在使用翻转式萃取器时需要注意什么呢？

　　在使用翻转式萃取器时，要明确萃剂原液互不溶,质溶程度不相同，萃取剂和溶液中的溶剂要互不相溶,溶质在萃取剂和原溶剂中的溶解度要不相同，充分振荡再静置：意思是说在萃取过程中要充分震荡,使萃取充分,然后静置使溶液分层.如果萃取过程中有气体压强变化,要边放气,边震荡。

　　使翻转式萃取器处于良好的工作状态，在转速范围内中速使用，正确的使用和注意仪器的保养，可延长仪器的使用寿命；仪器在连续工作期间，每三个月应做一次定期检查：检查是否有水滴、污物等落入电机和控制元件上；检查水箱内的水质及清洁程度；检查保险丝、控制元件及紧固螺钉，仪器在连续工作期间，每六个月应加注一次润滑脂，填充量约占轴承之间的三分之一。

　　在选择时要选系数大的，可使产品的纯度提高，对溶质的溶解度要大，即萃取剂用量就少，与原溶剂的互溶度要小，即分离效果好。粘度要少，界面张力适度，对料液有较大的密度差，以方便操作。化学性质稳定，无毒性，挥发度低，不易燃烧。价廉易得，或易于回收。样品应干燥后研细，装样品的滤纸筒一定要紧密，不能往外漏样品，否则重做，放入滤纸筒的高度不能超过回流弯管，否则不易穿透样品，脂肪不能全部提出，造成误差。碰到含多量糖及糊精的样品，要先以冷水处理，等其干燥后联通滤纸一起放入提取器内。提取时水浴温度不能过高，一般使刚开始沸腾即可。回流速度以每8-12次时为宜。如含有水分则可能将样品中的糖以及无机物抽出，造成误差。用于样品测定脂肪，可按下式计算原来样品脂肪的含量。